병 안에서 살아 움직이는 신주 니가타에서 주목받는 양조가 타케다 요시노리(武田良則) 가 빚는한정 사케 브랜드 얀마(山間) 의 계절 한정 술입니다. 이번 술은 준마이긴죠 신주를 짜낼 때모로미를 별도로 거르며 만든 니고리 사케로,상조 직후 바로 병입한 특별한 한 병입니다. 병 안에서는 2차 발효가 계속 진행되는 활성 니고리 타입,자연스럽게 생성된 탄산 덕분에술이 살아 움직이는 듯한 생동감을 느낄 수 있습니다. 잔에 따르면 탄산의 경쾌함과 함께풍부하고 두툼한 감칠맛이 퍼지며,니고리 특유의 묵직한 마시는 재미가 있으면서도탄산 덕분에 상쾌하게 끊어지는 피니시가 인상적입니다. 이름 그대로 'ORIORI ROCK'첫 등장부터 강한 인상을 남기는펀치력 있는 활성니고리 입니다. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・병내 2차 발효에서 비롯된 상쾌한 탄산감과 함께 올라오는 신선한 향 ・니고리 사케 특유의 쌀에서 오는 부드럽고 풍부한 곡물 향 ・프레시한 신주 특유의 깨끗하고 생동감 있는 향의 인상 ・전체적으로 탄산의 경쾌함과 쌀의 풍성함이 공존하는 활기 있는 아로마 구조 -Flavor ・활성 니고리 특유의 톡톡 터지는 탄산이 입안에서 먼저 경쾌하게 퍼짐 ・탁주 질감에서 오는 풍부하고 두툼한 쌀의 감칠맛이 중심을 형성 ・탄산이 전체적인 인상을 산뜻하게 정리하며 깔끔한 절도를 만들어냄 ・마시는 재미가 있는 묵직한 존재감 속에서도 상쾌하게 끊어지는 피니시 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes ・김치전 ・닭강정 ・감자튀김 ・치즈스틱