얀마 준마이긴죠 ORI-ORI ROCK 활성니고리
山間 純米吟醸 ORI-ORI ROCK 活性にごり
준마이긴죠3~5만원
병 안에서 살아 움직이는 신주 니가타에서 주목받는 양조가 타케다 요시노리(武田良則) 가 빚는한정 사케 브랜드 얀마(山間) 의 계절 한정 술입니다
향
병내 2차 발효에서 비롯된 상쾌한 탄산감과 함께 올라오는 신선한 향 니고리 사케 특유의 쌀에서 오는 부드럽고 풍부한 곡물 향
맛
활성 니고리 특유의 톡톡 터지는 탄산이 입안에서 먼저 경쾌하게 퍼짐 탁주 질감에서 오는 풍부하고 두툼한 쌀의 감칠맛이 중심을 형성
여운
탄산이 전체적인 인상을 산뜻하게 정리하며 깔끔한 절도를 만들어냄 마시는 재미가 있는 묵직한 존재감 속에서도 상쾌하게 끊어지는 피니시
페어링
김치전, 닭강정, 감자튀김, 치즈스틱
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후), 하나비에 (花冷え) (10℃전/후), 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
서울사케페스티벌 2026 출품
1관 G11 · 니가타다이이치 주조
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