짓코쿠 준마이다이긴죠 이와이
十石 純米大吟醸 祝
준마이다이긴죠5만원 이상
교토가 빚어낸 우아함 교토 후시미에 양조장을 둔 마츠야마 주조(松山酒造) 의 브랜드짓코쿠(十石)에서 선보이는 상위급 사케입니다.
향
꿀이 밴 사과를 떠올리게 하는 달콤하고 화사한 과실 향 서양배를 연상시키는 부드럽고 우아한 과실 노트 자극적이지 않고 차분하게 퍼지는 정제된 긴죠 아로마 전체적으로 달콤한 과실 향과 고급스러운 우아함이 어우러진 세련된 향 구조
맛
깨끗하게 정돈된 첫 인상 위로 부드러운 과실 풍미가 확장 사과와 서양배를 연상시키는 프루티한 단맛과 감칠맛이 중심을 형성 뒤쪽에서 촉촉한 산미와 미묘한 쓴맛·떫은 뉘앙스가 균형을 만듦 마지막에는 깔끔한 절도감으로 정리되는 세련된 드라이 피니시
여운
피니시
페어링
광어회 가리비 소금구이 해신탕 교자
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