아이즈류가사와 준마이긴죠 초카라구치 겐슈
會津龍が沢 純米吟醸 超辛口 原酒
준마이긴죠3~5만원
맑게 베어지는 극한의 드라이 후쿠시마 아이즈 지역에서 탄생한 사케 아이즈류가사와(會津龍が沢)는일본 명수 백선에 선정된반다이산 서쪽 기슭의 용출수 류가사와의 이름에서 유래했습니다.
향
가볍고 투명하게 퍼지는 은은한 긴죠 향 자극적이지 않고 부드럽게 피어나는 깨끗한 향의 인상 쌀에서 오는 은은한 곡물 향이 배경을 형성 전체적으로 절제된 향 속에서 투명함이 강조되는 단정한 아로마 구조
맛
입안에서 맑고 부드러운 첫 인상 뒤로 또렷한 드라이함이 선명하게 등장 쌀에서 오는 담백한 감칠맛이 중심을 형성하며 깔끔하게 확장 잡미 없이 투명한 질감 속에서 산뜻한 드라이함이 구조를 정리 마지막에는 시원하게 베어지는 목넘김과 함께 상쾌한 드라이 피니시로 마무리
여운
피니시로 마무리
페어링
전갱이 구이 광어회 조개탕 어묵
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) 하나비에 (花冷え) (10℃전/후) 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
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