섬세한 향과 맑은 여운 효고현에서 계약 재배한 주조용 쌀 야마다니시키(山田錦)를 사용하고,정미율 50%까지 정성스럽게 깎아낸 준마이긴죠 무여과 생원주입니다. 향은 차분하면서도 은은하게 화사하게 피어오릅니다.입에 머금으면 부드러운 단맛이 조용히 퍼지며,볼륨감 있는 우아한 맛의 층이 겹겹이 펼쳐집니다. 마지막에는 가볍고 날렵한 피니시가 이어지며깔끔하게 정리되는 샤프한 키레가 인상적입니다. 신선하고 투명감 있는 스타일로 완성된,야마산 주조 특유의 맑고 정제된 균형감을 느낄 수 있는 한 잔입니다. 또한 이 양조장은 1회 600kg 규모의 소량 시코미(小仕込み)로모든 공정을 수작업 중심으로 진행합니다. 소규모 양조만이 가능한 섬세한 온도 관리와정밀한 공정 관리로 쌀이 가진 개성을 최대한 끌어낸정성스러운 양조 스타일이 만들어낸 특별한 한 병을 만나보세요. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・차분하게 피어오르는 화사한 과실 향이 중심을 이룸 ・은은한 꽃향을 닮은 부드럽고 우아한 향의 인상 ・과하지 않으면서도 맑고 투명한 방향성의 향 구조 ・전체적으로 정돈된 균형 속에서 섬세하게 펼쳐지는 상쾌한 아로마 -Flavor ・입에 머금으면 부드러운 단맛이 조용히 퍼지며 섬세하게 전개됨 ・볼륨감 있는 우아한 감칠맛이 겹겹이 쌓이며 부드러운 구조 형성 ・전체적으로 맑고 투명한 질감 속에서 깔끔한 균형을 유지 ・마지막에는 가볍고 샤프한 끝 맛이 남으며 산뜻하게 마무리됨 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes ・광어회 ・야키토리 ・굴 전 ・두부 스테이크