료제키 준마이 하츠시보리 나마겐슈
両関 純米 初しぼり 生原酒
준마이 · 쌀만 사용, 쌀 맛이 살아있는3만원 이하
갓 짜낸 신선함이 담긴 한 병 이번 시즌 가장 처음으로 빚은 첫 번째 담금(仕込み)에서 나온신선한 신주(新酒) 하츠시보리입니다.
향
신주 특유의 코지(누룩)에서 오는 은은한 발효 향 가볍게 퍼지는 프루티한 과실 향과 신선한 향의 인상 갓 짜낸 술 특유의 생기 있고 맑은 향의 결 전체적으로 깨끗하고 산뜻하게 펼쳐지는 프레시 아로마 구조
맛
맑은 단맛과 산미가 균형을 이루며 부드럽게 전개됨 쌀에서 오는 감칠맛이 중심을 이루며 원주 특유의 힘 있는 풍미 형성 신주 특유의 신선한 질감이 전체적인 풍미를 경쾌하게 이끌어감 마지막에는 깔끔하고 상쾌하게 정리되는 깨끗한 피니시가 인상적
여운
피니시가 인상적
페어링
굴 보쌈 야키토리 치킨 텐더 생선 구이
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) 하나비에 (花冷え) (10℃전/후) 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
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