마음을 비우고, 가볍게 마시는 드라이 아이치현 오카자키의 사바타 주조(柴田酒造)가초연수(超軟水)의 부드러움을 살려 새롭게 설계한 드라이 스타일 사케코코로카라세요(心カラセヨ) 생주입니다. 이 이름은 창립 150년을 맞은 지역 초등학교의 가장 오래된 교훈에서 따온 말로,"모든 일에 마음을 다해 진심으로 임하고 있는가?"라는 질문을 담고 있습니다. 사케 역시 같은 철학으로 빚어졌습니다.마음을 '비우고(空)', 가볍게 '경쾌하게(軽)',그리고 식사에 자연스럽게 어울리는 드라이(辛)한 한 잔. 양조에는 초연수(超軟水)의 부드러운 물을 사용해가볍고 유연한 질감의 드라이 스타일로 표현했습니다.또한 스펙을 공개하지 않는 자유로운 콘셉트의 사케로 만들어졌습니다. 첫 모금에서는 모던 긴죠 스타일 특유의 맑은 쌀의 단맛이 퍼지고이어 라즈베리와 백도를 연상시키는 부드러운 과실감이 입안을 채웁니다. 그러나 후반으로 갈수록 맛은 깔끔한 드라이함으로 정리되며입안을 상쾌하게 마무리하는 선명한 피니시가 특징입니다. 강하게 자극적인 드라이함이 아니라부드러운 과실감과 드라이한 마무리가 공존하는 절묘한 균형을 지닌 스타일. 평소 드라이 사케를 어려워하는 사람부터모던하고 풍부한 스타일을 좋아하는 사람까지누구나 편하게 즐길 수 있도록 설계된 식중주형 모던 드라이 사케입니다. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・라즈베리와 백도를 연상시키는 부드럽고 밝은 과실 향 ・모던 긴죠 스타일에서 느껴지는 맑고 깨끗한 쌀의 은은한 단향 ・초연수 양조에서 오는 가볍고 투명한 향의 인상 ・전체적으로 화려하지만 무겁지 않은, 상쾌하고 깔끔한 과실 중심 아로마 구조 -Flavor ・첫 모금에서 맑고 부드러운 쌀의 단맛이 가볍게 퍼지며 산뜻한 시작 ・라즈베리와 백도를 떠올리게 하는 밝은 과실감이 입안을 채움 ・중반에는 과실감과 쌀의 감칠맛이 조화를 이루며 부드러운 균형 형성 ・후반에는 맛이 깔끔한 드라이함으로 수렴하며 입안을 상쾌하게 정리하는 피니시 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes ・모둠회 ・닭가슴살 샐러드 ・전갱이 튀김 ・월남쌈