쿠로카부토 준마이긴죠 Green Label
黒兜 純米吟醸 グリーン ラベル
준마이긴죠3~5만원
흑누룩이 빚어낸 산뜻한 산미 메이지 8년 창업의 전통 양조장 이케카메 주조(池亀酒造)가 빚는개성적인 사케 쿠로카부토(黒兜) 입니다.
향
사과와 서양배를 연상시키는 맑고 산뜻한 과실 향 은은하게 느껴지는 딸기 계열의 달콤한 과실 아로마 흑누룩에서 비롯된 상쾌한 산미가 느껴지는 청량한 향의 인상 전체적으로 과실 향과 산미가 어우러진 밝고 산뜻한 아로마 구조
맛
첫 모금에서 사과와 서양배를 연상시키는 상큼한 과실감이 부드럽게 퍼짐 이어 농밀한 쌀의 감칠맛과 밀도감이 입안에 깊이 있게 확장 흑누룩에서 오는 상쾌한 산미가 중심을 잡으며 균형 있는 구조 형성 마지막에는 산뜻하게 정리되는 드라이한 피니시로 깔끔하게 마무리
여운
피니시로 깔끔하게 마무리
페어링
광어회 치즈플래터 후라이드 치킨 과일 샐러드
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) 하나비에 (花冷え) (10℃전/후) 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
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