유키노비진 준마이긴죠 아이야마코우지 하루시보리타테 스파클링
ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 春しぼりたて スパークリング
준마이긴죠3~5만원
봄의 발효 거품을 담은 한 병 아키타의 아키타 주조(秋田醸造)가 빚는 유키노비진(ゆきの美人).도심 아파트 1층에서 사계절 양조를 하는 독특한 양조장으로,연중 신선한 사케를 선보이는 것으로 알려져 있습니다.
향
은은하게 피어오르는 청사과 계열의 상큼한 과실 향 발효에서 오는 부드러운 유산 발효 향이 은근한 깊이를 형성 니고리에서 느껴지는 은은한 쌀의 곡물 향과 밀키한 뉘앙스 전체적으로 과하지 않고 깨끗하게 퍼지는, 상쾌하고 부드러운 아로마 구조
맛
입안에서 미세하게 톡 터지는 발효 유래의 탄산감과 함께 상쾌한 첫인상 니고리에서 오는 부드러운 쌀의 감칠맛이 은은하게 퍼짐 가볍고 산뜻한 단맛과 함께 상쾌한 산미가 균형을 형성 탄산이 과하지 않아 전체적으로 부드럽고 깨끗하게 마무리되는 경쾌한 여운
여운
여운
페어링
굴전 새우튀김 후라이드 치킨 모짜렐라 치즈 샐러드
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) 하나비에 (花冷え) (10℃전/후) 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
서울사케페스티벌 2026 출품
1관 H01 · 아키타양조
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