경계를 실험하다 타카치요의 양조 방식과 '신 타카치요'의 기술을 융합해젊은 양조팀이 시험적으로 빚어낸 실험 양조주. 시리즈 중에서도 이 제품은스파클링 타입의 오리가라미 무여과 생주로,병내 2차 발효에서 비롯된 섬세한 탄산감을 지닌 것이 특징입니다. 알코올 도수는 10도로 낮게 설계되어경쾌하고 가볍게 접근할 수 있으면서도,생원주 특유의 밀도 있는 음용감이 동시에 느껴집니다. 입안에서는 과실 중심의 프루티한 인상이 펼쳐지고,활성 상태에서 오는 청량한 탄산감이 더해져상쾌하면서도 존재감 있는 밸런스를 형성합니다. 니가타 미나미우오누마의 명주 타카치요가2029년 20주년을 앞두고 전개하는특별 기획 '시험 양조 시리즈' 중 하나. 극소량만 생산된 단 한 번의 릴리스로,경험한 사람만이 말할 수 있는독창적이고 실험적인 완성도를 담아낸 한 병입니다. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・프루티한 과실 향이 중심이 되는 밝고 경쾌한 향 구조 ・저도수 특유의 가벼움 속에 산뜻하게 퍼지는 상큼한 인상 ・활성 생주에서 오는 미세한 탄산이 향에서도 청량하게 표현됨 ・전체적으로 투명하고 경쾌하며, 젊은 인상의 팝한 방향성 -Flavor ・입안에서 미세한 탄산감이 먼저 퍼지며 청량한 시작 ・과실 중심의 부드러운 단맛과 산뜻한 산미가 균형 형성 ・저도수임에도 생원주 특유의 밀도감이 은은하게 이어짐 ・마무리는 가볍고 상쾌하게 떨어지며 경쾌한 음용감 유지 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) -Pairing Dishes ・가라아게 ・오코노미야키 ・유자 드레싱 샐러드 ・칠리 새우