봄밤에 퍼지는 부드러운 발포감 매년 봄마다 선보이는 하루노츠키(春の月).준마이긴죠 카오루(馨)의 생원주에,미즈모토(水もと) 모로미에서 거른 오리를 더해병내 2차 발효로 은은한 탄산감을 살린 니고리 생원주입니다. 달콤한 누룩 향을 중심으로,사카니시키(佐香錦)의 청량함과니고리에서 오는 부드러운 온기가 겹쳐지며자연스럽게 잔이 이어지는 구조를 만듭니다. 올해는 오리 부분의 타네모야시(種もやし)를 변경하여기존보다 보다 직관적이고 캐치한 풍미로 조정되었으며,전반적으로는 하드한 방향에서 한층 부드럽고 균형 잡힌 스타일로 다듬어졌습니다. 입안에서는 부드러운 질감 위에미세한 탄산이 톡톡 터지는 독특한 대비감이 느껴지고,누룩에서 비롯된 단맛과 함께유산계의 산미와 날카로운 산도가 구조를 잡아줍니다. 여기에 은은한 쌉쌀함과 약간의 풀내음이 더해지며마무리는 깔끔하게 정리되는 흐름. 가볍게 즐기기 쉬우면서도,양조적 변화가 만들어낸 개성이 살아있는현대적인 봄 한정 니고리 사케입니다. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・달콤한 쌀 누룩에서 비롯된 부드럽고 포근한 향 ・이소아밀계 바나나 뉘앙스와 에스테르 계열의 화사한 과실 향 ・니고리에서 오는 은은한 유제품 느낌과 산미가 어우러진 향 구조 ・전체적으로는 상쾌함이 강조되며, 기존 카오루(馨)보다 더 밝고 경쾌한 방향성 -Flavor ・부드러운 질감 위에 미세한 탄산이 톡톡 터지는 경쾌한 첫 인상 ・누룩에서 비롯된 달콤한 감칠맛과 은은한 단맛이 중심을 형성 ・미즈모토 니고리 특유의 유산계 산미와 날카로운 산도가 구조를 잡아줌 ・마무리는 쌉쌀함과 약간의 풀내음이 더해지며 깔끔하게 정리되는 피니시 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) ・죠온 (常温) (20℃전/후) ・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후) ・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후) -Pairing Dishes ・가라아게 ・치즈 플래터 ・크림 파스타 ・감자튀김