텐온 준마이긴죠 하루노츠키 니고리 나마
天穏 純米吟醸 春の月 にごり 生
준마이긴죠3~5만원
봄밤에 퍼지는 부드러운 발포감 매년 봄마다 선보이는 하루노츠키(春の月).
향
달콤한 쌀 누룩에서 비롯된 부드럽고 포근한 향 ・이소아밀계 바나나 뉘앙스와 에스테르 계열의 화사한 과실 향 ・니고리에서 오는 은은한 유제품 느낌과 산미가 어우러진 향 구조 ・전체적으로는 상쾌함이 강조되며, 기존 카오루(馨)보다 더 밝고 경쾌한 방향성
맛
부드러운 질감 위에 미세한 탄산이 톡톡 터지는 경쾌한 첫 인상 ・누룩에서 비롯된 달콤한 감칠맛과 은은한 단맛이 중심을 형성 ・미즈모토 니고리 특유의 유산계 산미와 날카로운 산도가 구조를 잡아줌 ・마무리는 쌉쌀함과 약간의 풀내음이 더해지며 깔끔하게 정리되는 피니시
여운
마무리는 깔끔하게 정리되는 흐름.
페어링
가라아게 ・치즈 플래터 ・크림 파스타 ・감자튀김
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) ・죠온 (常温) (20℃전/후) ・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후) ・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
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