에이코우후지 준마이다이긴죠 코우린 Spring Blessing 무로카나마겐슈
栄光冨士 純米大吟醸 煌凛 Spring Blessing 無濾過生原酒
준마이다이긴죠3~5만원
벚꽃처럼 흩어지는 깨끗한 여운 야마가타산 주조호적미 '데와산산(出羽燦々)'으로 빚은봄 한정 준마이다이긴죠.
향
차분하면서도 상쾌하게 퍼지는 긴죠 계열의 은은한 과실 향 ・과하지 않은 플로럴 뉘앙스가 더해진 부드럽고 우아한 향 구조 ・투명감 있는 깨끗한 향의 방향성, 가볍고 맑은 인상 ・전체적으로 절제된 화사함과 균형을 갖춘 정제된 아로마
맛
부드럽게 퍼지는 풍부한 과실감과 정제된 단맛이 중심을 형성 ・과하지 않은 산미가 균형을 잡으며 맑고 깨끗한 흐름 유지 ・가볍고 유려한 질감으로 부담 없이 이어지는 드링커블한 구조 ・마무리는 벚꽃잎처럼 부드럽게 흩어지며 깔끔하게 정리되는 피니시
여운
마무리는 벚꽃잎이 흩날리듯가볍고 부드럽게 끊어지는 깨끗한 피니시.
페어링
모둠회 ・유부초밥 ・샐러드 ・새우 구이
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
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