니토 준마이 반자이70 나마겐슈
二兎 純米 萬歳70 生原酒
준마이 · 쌀만 사용, 쌀 맛이 살아있는3~5만원
전통과 현대가 교차하는 한 잔 이 술에 사용된 반자이(萬歳)는대정시대 천황에게 헌상되었던 유서 깊은 쌀로,한때 재배가 끊겼다가 아이치현 오카자키
향
머스캣을 연상시키는 부드럽고 은은한 과실 향 ・레몬, 자몽 계열의 상큼한 시트러스 향이 가볍게 확산 ・신선한 과일을 섞은 듯한 프레시한 향조와 함께 은근한 곡물 향이 배경에 깔림 ・전체적으로 자극적이지 않고, 자연스럽고 깨끗하게 정돈된 밸런스형 아로마
맛
개봉 직후 느껴지는 미세한 탄산과 함께, 산뜻하고 경쾌한 첫 인상 ・레몬·자몽을 연상시키는 신선한 시트러스 계열의 과실감이 중심을 형성 ・중반부에는 반자이(萬歳) 특유의 곡물감과 부드러운 감칠맛이 더해지며 깊이 형성 ・마무리는 단맛에서 드라이함으로 이어지며, 산미와 함께 깔끔하게 끊어지는 구조
페어링
모둠회 ・야키토리 ・두부 샐러드 ・해물파전
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
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