잇핀 준마이긴죠 비젠오마치
一品 純米吟醸 備前雄町
준마이긴죠5만원 이상
깊이와 온기를 품은 정통의 한 잔 희귀한 사케용 쌀 '비젠 오마치'를 사용해 빚은 준마이긴죠입니다.
향
은은하게 퍼지는 청사과 계열의 부드러운 과실 향 ・과하지 않은 절제된 향조 속에 쌀의 담백한 곡물 향이 자연스럽게 동반 ・숙성에서 오는 차분하고 안정된 향의 깊이감 ・전체적으로 화려함보다는 부드럽고 온화한, 클래식한 균형형 아로마
맛
부드럽고 유연한 질감으로 시작되는 온화한 첫 인상 ・오마치 특유의 풍부한 감칠맛이 중심을 이루며, 볼륨감 있는 전개 ・산미가 전체를 단단하게 잡아주며 무겁지 않게 균형 형성 ・피니시는 과한 단맛 없이 깔끔하게 정리되며, 은은한 여운이 길게 이어지는 구조
페어링
장어구이 ・고등어 조림 ・소고기 장조림 ・버섯전
추천
스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) ・죠온 (常温) (20℃전/후) ・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후) ・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후) ・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후) ・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
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