교토의 봄 교토 후시미의 마쓰야마 주조가 빚어낸신세대 브랜드 짓코쿠(十石)의 계절 한정 사케입니다. 이 술은 쌀, 효모, 물까지모든 원료를 교토산으로 통일한 '올 교토' 콘셉트.교토에서 태어나 자란 주조미 이와이(祝)를 사용해 빚었습니다. 특히 이번 봄 한정판은초산이소아밀 계열 향을 잘 생성하는 쿄우노하나(京の華) 효모를 채용해,부드럽고 온화한 향과 맛을 중심으로 설계되었습니다. 잔을 따르면 은은하게 퍼지는 꽃 향기와 함께,백도와 모과를 연상시키는 부드러운 과실 향이 조용히 올라옵니다. 입에서는 유연하고 부드러운 질감 위에은은한 단맛과 감칠맛이 차분하게 퍼지며,이와이(祝) 쌀 특유의 깊이감이 자연스럽게 드러납니다. 과하지 않은 산미와 은은한 쌉쌀함이전체를 단단하게 정리해주며,마무리는 깔끔하고 샤프하게 떨어집니다. 봄의 기운을 담은 화사함과교토다운 절제된 우아함이 공존하는 구조. 죽순, 봄동 등 봄 식재료와 잘 어울리며,부담 없이 즐길 수 있는 식중주로 완성된 한 병입니다. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・은은하게 퍼지는 꽃 향 중심의 화사하고 부드러운 향조 ・백도와 모과를 연상시키는 우아한 과실 향이 조용히 확산 ・초산이소아밀 계열에서 오는 바나나·과일류의 부드러운 긴죠 향 뉘앙스 ・전체적으로 자극적이지 않고, 교토 스타일 특유의 절제되고 정갈한 아로마 구조 -Flavor ・부드럽고 유연한 질감으로 시작되는 온화한 첫 인상 ・은은한 단맛과 감칠맛이 중심을 이루며, 이와이 쌀의 깊이가 자연스럽게 전개 ・가벼운 산미와 은근한 쌉쌀함이 더해져 전체 밸런스를 정돈 ・피니시는 샤프하게 정리되며, 깔끔하고 산뜻한 여운이 이어지는 구조 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes ・계란말이 ・죽순 조림 ・도미회 ・가지 튀김