산렌세이 한정번외편1 준마이 야마다니시키 키모토 나마겐슈
三連星 限定番外編I 純米 山田錦 生酛 生原酒
준마이 · 쌀만 사용, 쌀 맛이 살아있는3~5만원
그것이 힘, 그것이 우아함, 그것이 스트롱어이, 잘 부탁해! 산렌세이 번외편은 정규 라인과는 다른 축에서,양조 기술과 가능성을 시험하는 실험적
향
전반적으로 절제된, 과하지 않은 차분한 향의 구조 ・은은하게 느껴지는 쌀의 곡물 향과 함께, 키모토 특유의 깊이감이 배경에 깔림 ・가볍게 스치는 시트러스 계열의 산뜻한 향이 미묘하게 겹쳐짐 ・전체적으로 화려함보다는 투명하고 정돈된, 클린한 아로마 구조
맛
부드럽고 깨끗하게 풀리는 첫 인상, 키모토임에도 무겁지 않은 질감 ・쌀의 중심이 살아있는 감칠맛이 자연스럽게 퍼지며 입체적인 전개 형성 ・은은한 시트러스 계열 산미가 더해져 전체를 경쾌하게 정리 ・피니시는 드라이하게 떨어지며, 깔끔한 끝 맛과 함께 여운이 길게 이어지는 구조
페어링
샤브샤브 ・조개찜 ・랍스타 ・꽃게 회
추천
스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) ・죠온 (常温) (20℃전/후) ・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후) ・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후) ・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후) ・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
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