카쿠에몬 준마이긴죠 초속소쿠즈메
角右衛門 純米吟醸 超速即詰
준마이긴죠3~5만원
갓 짜낸 생동감을 그대로 담다 겨울 한정 '미드나잇 블루 라벨'.아키타 사케코마치를 55%까지 정미해 빚은 준마이긴죠 생주입니다.
향
은은하게 퍼지는 백도 계열의 부드러운 과실 향 ・과하지 않은 화사함 속에 차분하고 자연스러운 향의 전개 ・갓 짜낸 신주 특유의 프레시한 향과 미세한 탄산감이 동반 ・전체적으로 가볍고 생기 있으면서도 절제된, 균형 잡힌 아로마 구조
맛
미세한 탄산과 함께 시작되는 상쾌하고 경쾌한 첫 인상 ・부드럽게 감도는 단맛과 투명한 감칠맛이 중심을 형성 ・프레시한 산미가 더해져 전체를 산뜻하게 정리하는 구조 ・피니시 직전 은은한 비터함이 더해지며, 깔끔하게 끊어지는 여운
페어링
광어회 ・닭가슴살 샐러드 ・오징어 튀김 ・동태전
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
서울사케페스티벌 2026 출품
1관 F11 · 주식회사 닷사이
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