담백함과 깊이 사이일상에 스며드는 균형 달지도, 지나치게 드라이하지도 않은중간 지향의 밸런스를 가진 타입입니다. 부드러운 피니시와 안정적인 맛의 흐름으로매일 마셔도 질리지 않는 데일리 사케로 완성되었습니다. 물은 온타케 산 계열의 복류수를 사용하고,쌀은 나가노 아즈미노 지역 '팜 이치마루'의 미야마니시키를 채용. 북알프스의 눈 녹은 물과독자적인 비료 배합으로 정성스럽게 재배된입자 크기가 크고 균일한 쌀을 사용했습니다. 그 원료의 장점을 최대한 살려쌀의 감칠맛이 또렷하게 살아 있는 구조로 빚어졌습니다. 단순히 가볍고 드라이한 타입이 아니라묵직하게 중심을 잡아주는 쌀의 풍미가 느껴지며, 히이레(火入れ) 처리를 통해전체적으로 차분하고 안정감 있는 인상을 더했습니다. 계절 한정으로 유통되는 젠키치(善吉) 라인으로,지역 효모를 사용해 나가노의 개성을 담아낸 한 병입니다. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・은은하게 퍼지는 쌀 중심의 곡물 향이 차분하게 자리잡은 구조 ・과하지 않은 부드러운 발효 향이 전체를 안정적으로 묶어주는 인상 ・화려함보다는 절제된 방향으로 이어지는 담백한 향의 결 ・히이레 처리에서 오는 정돈된, 차분하고 안정감 있는 아로마 -Flavor ・입안에서 퍼지는 쌀 중심의 담백한 감칠맛과 부드러운 단맛 ・중반으로 갈수록 묵직하게 중심을 잡아주는 구조감 있는 전개 ・과하게 드라이하지 않고, 은은한 산미가 균형을 유지 ・마지막은 부드러운 피니시로 깔끔하게 정리되며 질리지 않는 흐름 -Temperature ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) ・죠온 (常温) (20℃전/후) ・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후) ・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후) ・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후) -Pairing Dishes ・고등어 구이 ・제육볶음 ・두부조림 ・버섯전