키쿠이즈미 긴죠 긴칸
喜久泉 吟醸 吟冠
긴죠3~5만원
담려함 속에 숨겨진 정밀한 설계 아오모리의 명문 양조장 니시다 주조(西田酒造)를 대표하는 스탠다드 라인,'덴슈(田酒)'와 함께 양조장의 얼굴로
향
은은하게 퍼지는 사과·배 계열의 절제된 긴죠 향 ・쌀에서 오는 부드러운 곡물 향이 배경을 안정적으로 받쳐줌 ・과하지 않고 깔끔하게 정돈된 담려한 향의 흐름 ・화려함보다는 균형과 안정감이 중심인 아로마 구조
맛
담백하게 시작되는 부드러운 감칠맛과 은은한 단맛 ・중반에는 산미가 자연스럽게 어우러지며 균형을 형성 ・가볍고 경쾌한 흐름 속에서도 안정적인 구조감 유지 ・마무리는 선명한 피니시로 깔끔하게 떨어지는 식중주 타입
여운
마지막에는 선명하게 떨어지는 피니시가 더해져음식과 함께해도 질리지 않는 흐름을 완성합니다.
페어링
광어회 ・계란말이 ・닭꼬치 ・월남쌈
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
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