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야마모토 준마이긴죠 와쿠와쿠 나마겐슈

야마모토 준마이긴죠 와쿠와쿠 나마겐슈

山本 純米吟醸 わくわく 生原酒

준마이긴죠3~5만원

톡톡 튀는 산뜻함, 기대를 머금은 한 잔 아키타의 양조장 야마모토 주조(山本酒造)에서 선보이는봄 시즌 한정 생원주입니다

향에서는 사과와 감귤을 연상시키는 화사한 과실감에포도와 배의 뉘앙스가 겹쳐지며, 개봉 직후에는 부드러운 탄산이 느껴지고입안에서는 톡톡 튀는 생동감 있는 질감이 펼쳐집니다 -Aroma ・사과와 감귤을 중심으로 한 상큼하고 화사한 과실 향 ・포도와 배를 연상시키는 쥬시한 뉘앙스가 은은하게 겹침 ・과일 껍질을 떠올리게 하는 청량하고 약간의 그린한 향 ・생주 특유

아키타에서 개발된 주조호적미 '이치호즈미(一穂積)'를정미율 55%까지 깎아 사용하고,호박산 생성이 적은 효모 IYAPU-5를 조합해맛의 밸런스를 정밀하게 설계했습니다 이치호즈미는 에치탄레이와 아키타사케코마치를 기반으로기존 쌀에서는 표현하기 어려웠던담려함과 경쾌함, 그리고 자연스러운 맛의 확장을 목표로 개발된 품종입니다 프레시하고 쥬시한 감칠맛은맑고 길게 뻗

여운

-Aroma ・사과와 감귤을 중심으로 한 상큼하고 화사한 과실 향 ・포도와 배를 연상시키는 쥬시한 뉘앙스가 은은하게 겹침 ・과일 껍질을 떠올리게 하는 청량하고 약간의 그린한 향 ・생주 특유의 프레시함과 가벼운 탄산이 어우러진 생동감 있는 아로마 구조 -Flavor ・입안에서 톡톡 튀는 탄산과 함께 퍼지는 신선한 과실감 ・사과·감귤 중심의 산뜻한 산미와 쥬시

서울사케페스티벌 2026 출품

1관 F11 · 주식회사 닷사이

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맛 프로필

단맛산미감칠맛바디감
#나마

상세 정보

사용 쌀
이치호즈미
정미율쌀을 깎은 비율
55%
도수
15%
처리 방식
나마겐슈

양조장

야마모토 주조山本酒造

산지

아키타현秋田県

부드럽고 깔끔한 맛, 밸런스형

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