날렵하게 떨어지는 드라이의 정석 향은 잔잔하게, 맛은 가볍고 담백하게,그리고 마무리는 선명하게 떨어지는깔끔한 드라이 준마이슈입니다. 일본주도 +10의 확실한 카라구치 설계로,불필요한 요소 없이 깨끗하게 정리된 맛의 구조가 특징입니다. 생주였던 '10카라(辛)'를 일정 기간 숙성시켜감칠맛이 올라온 시점에서 병 히이레하여,보다 안정되고 정돈된 인상을 완성했습니다. 입에 머금으면 과하지 않은 산미가 산뜻한 인상을 주며,전체적으로는 가볍고 담백하게 이어지다가마무리는 날렵하게 끊어지는 피니시가 돋보입니다.