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켄콘이치 준마이긴죠 긴노이로하
乾坤一 純米吟醸 吟のいろは
준마이긴죠3~5만원
봄 바람처럼 스며드는 한 잔 미야기의 새로운 주조미 긴노이로하(吟のいろは)를 사용한켄콘이치의 준마이긴죠. 겐키마루(げんきまる)와 데와노사토(出羽の里)를 기반으로12년에 걸쳐 개발된 신품종 쌀로,보다 섬세하고 정제된 맛을 지향합니다. 그 긴노이로하를 사용해 빚은 이 술은저온 발효를 통해 전체적인 밸런스를 깔끔하게 잡고,과실을 연상시키는 깨끗한 향을 살렸습니다. 잔에 따르면 부드럽게 퍼지는 프루티한 향이 먼저 올라오고,입에 머금으면 상질의 감칠맛이 차분하게 퍼지며가볍고 유연한 흐름으로 이어집니다.