부드러운 쌀의 결, 맑게 흐르는 단맛 '59 Takachiyo' 시리즈는협회 효모 1801호를 사용하고,편평 정미 방식으로 59%까지 깎아쌀의 개성을 선명하게 드러내는 라인입니다. 이 제품은 히노히카리와 코시히카리를 교배해 탄생한쿠마모토현산 모리노쿠마상(森のくまさん) 품종을 사용했습니다. 식사용 쌀 특유의 맑고 부드러운 단맛과은은한 곡물감이 자연스럽게 어우러집니다. 입안에서는 화사한 시트러스 계열의 향이 퍼지며,부드러운 단맛이 천천히 스며들 듯 이어집니다.