무큐텐온 텟펜 키모토 준마이다이긴죠 야마다니시키
無窮天穏 天頂 生もと 純米大吟醸 山田錦
준마이다이긴죠5만원 이상
마음을 가라앉히고 일상의 호흡을 고르게 만드는 술로, 깊이를 지닌 밀도감의 정점입니다.
향
무큐텐온 특유의 쌀누룩 향을 중심으로 기품 있는 에스테리한 과실 뉘앙스가 펼쳐집니다. 젖산 유래의 부드럽고 깊은 향이 배경을 이루며, 향에 입체감을 부여합니다.
맛
산의 물을 떠올리게 하는 맑고 차분한 인상으로 시작하며, 쌀누룩의 농밀한 감칠맛과 유산에서 오는 깊은 맛의 층위가 서서히 확장됩니다. 머스캣을 닮은 기품 있는 단맛과 미묘한 염도, 산미가 겹치며 입체적인 중심을 형성합니다.
여운
약간의 쌉쌀함과 알코올의 긴 여운이 남아, 힘과 성스러운 긴장감을 함께 전합니다.
페어링
전복죽, 묵은지 김치찜, 곤드레밥, 스지탕과 잘 어울립니다.
추천
차갑게(10~15℃)도, 천천히 데워도(30~40℃) 온도에 따라 스타일이 달라지되 중심은 흐트러지지 않습니다.
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