쿠보타 센쥬 준마이긴죠
久保田 千寿 純米吟醸
준마이긴죠3~5만원
정갈한 밸런스로 음식에 스며드는 한 잔 1985년 쿠보타 시리즈의 첫 제품인 센쥬를 기반으로,현대의 식문화에 맞춰 재구성한 균형 중심의 준
향
잔잔한 백화 향과 미세한 과실 향이 조용히 감돎 향의 강도는 낮고, 전체적으로 절제된 방향성 쌀에서 오는 은은한 단내가 기저를 형성 음식의 향을 방해하지 않는 깨끗하고 정돈된 아로마
맛
입 안에서 부드럽게 퍼지는 연한 단맛과 정제된 질감 중간에서는 산미와 가벼운 감칠맛이 균형 있게 나타남 마무리는 드라이하고 깔끔하게 떨어져 부담이 없음 전체적으로 음식과의 조화를 우선한 담백하고 단순한 구조
여운
마무리는 드라이하고 깔끔하게 떨어져 부담이 없음 전체적으로 음식과의 조화를 우선한 담백하고 단순한 구조
페어링
흰살 생선회, 소금구이 생선 등 담백한 일식 버터나 마요네즈를 곁들인 생선구이, 감자요리 등 유분 있는 요리 계란찜, 교자, 계란볶음밥 우엉조림, 연근볶음, 두부조림
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) 하나비에 (花冷え) (10℃전/후) 누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
서울사케페스티벌 2026 출품
1관 E06 · 아사히 주조
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