단맛과 산미, 두 마리 토끼를 모두 쫓다 전통을 현대적으로 재해석한 양조법, 키죠슈(貴醸酒).그 중에서도 이 한 병은, “단맛과 산미의 품위 있는 균형”이라는 니토의 철학을가장 섬세하게 표현한 신작입니다. 물 대신 일부에 술을 넣어 빚는 키죠슈 특유의 깊은 단맛.기존 기조슈의 무거운 이미지에서 벗어나,도수를 낮추고 질감을 경쾌하게 설계함으로써맑고 우아한 단맛, 그리고 산뜻한 산미가 어우러진마시기 쉬운 경량 키죠슈로 재탄생했습니다. 입 안 가득 퍼지는 첫 단맛은 중층적이면서도 부드럽고,뒤따르는 산미가 전반을 단정하게 마무리합니다.가볍지만 얕지 않고, 단맛이 있지만 부담스럽지 않은,그 미묘한 조율은 단맛과 산미 두 마리 토끼를 모두 잡아낸 니토만의 기술입니다. 매해 사용되는 쌀과 술이 달라지기에, 이 나마자케 또한 지금 이 계절만의 만남.향후에는 수년간 숙성한 하이레타입을 선보일 예정이지만,지금은 오직 나마자케만이 허락하는 투명한 달콤함을 즐겨보세요. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・잘 익은 바나나와 백도, 꿀을 연상케 하는 부드러운 과실 향 ・키죠슈 특유의 농밀한 단내가 은은하게 깔리며 따뜻한 인상을 줌 ・배경에는 젖산 유래의 상쾌한 산미와 이스트 계열의 미세한 발효 향이 섞임 ・전체적으로 과하지 않고, 단정하게 정돈된 단향 중심의 고급스러운 구조 -Flavor ・첫맛은 부드럽고 층이 있는 단맛이 입 안을 천천히 감쌈 ・중반에는 백도, 바나나를 닮은 과실감과 은은한 산미가 조화를 이룸 ・후반에는 슈 특유의 농밀함이 살짝 남지만, 전반적으로 산뜻하게 정리됨 ・가볍고 매끄러운 질감 속에서 단맛과 산미가 절제 있게 이어지는 구조 -Temperature ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후) ・죠온 (常温) (20℃전/후) -Pairing Dishes ・한치 숙회 ・연근조림 ・닭고기 유자소스구이 ・계란찜