부드러운 단맛 속의 와일드 미네랄 14그램의 종자로부터 기적처럼 부활한 희소미 탄칸와타리부네.명주 와타리부네를 빚은 야마우치 타카아키씨의 노력으로 되살아나,지금은 일본 전역의 명장들이 손꼽는 주조미로 자리 잡았습니다. 잔에 따르면 들꽃이 피어오르는 듯 향이 퍼지고,첫맛은 부드럽고 달콤하며, 쌀의 깊은 맛이 곧 복숭아와 망고를 닮은 과실감으로 이어집니다.점차 벌꿀 같은 농밀한 단맛이 농축되어 감돌고, 여운에는 남국 과일의 향취가 살짝 남습니다. 탄칸와타리부네는 오마치에서 키가 낮은 이삭을 선별해 고정한 품종으로,과실향은 절제되어 있으나 쌀 고유의 미네랄감이 또렷합니다.그 절제된 야생미를 부드럽게 담아내는 것은 카모니시키다운 세련된 연출이라 할 수 있습니다. 냉장 보관을 권장하며, 개봉 후에는 신선한 감칠맛이 살아 있는 동안 빠르게 즐기는 것이 좋습니다. -Information ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・잔을 가까이하면 들꽃과 허브가 섞인 듯한 은은한 향기 ・복숭아와 멜론을 닮은 부드러운 과실향이 중심을 이룸 ・배경에는 쌀 고유의 단내와 미세한 미네랄 향이 어우러짐 ・전체적으로 청초하고 절제된 고급스러운 향 구조 -Flavor ・입 안에 머금으면 부드럽고 둥근 질감 속에 달콤한 쌀의 맛이 퍼짐 ・복숭아와 망고를 닮은 과실미가 차분하게 전개됨 ・점차 벌꿀 같은 농밀함이 더해지며 깊은 여운을 남김 ・끝에는 미세한 미네랄감과 함께 정돈된 산미가 입안을 깔끔히 정리함 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes ・새우 크림 리조또 ・배추전 ・훈제 연어 ・무 간장조림