와카무스메 하나타치바나 준마이긴죠 우스니고리
わかむすめ 花橘 純米吟醸 うすにごり
준마이긴죠3~5만원
상큼한 긴장의 미학 와일드한 개성을 지닌 오마치와섬세하고 단정한 야마다니시키를양조 공정마다 나누어 사용한 하프 & 하프 구성의 준마이긴죠입니다
향
개봉 직후 느껴지는 오렌지·귤 계열의 상큼한 감귤 향, 신주다운 생동감이 선명함 화이트 그레이프를 연상시키는 맑고 산뜻한 긴죠 향이 중심을 이룸 배경에는 미세한 밀키함과 고소한 쌀 향, 은근하게 깔리며 볼륨을 보완 끝자락에 청초한 허브 뉘앙스와 가벼운 쌉쌀함, 전체 향을 또렷하게 정리하는 구조
맛
첫맛은 미세한 탄산과 함께 터지는 상큼한 산미, 신주 특유의 생동감이 즉각적으로 전달 중반부에는 은은한 단맛과 과즙감 있는 감칠맛이 이어지며, 프레시 & 쥬시한 인상이 강조 우스니고리 특유의 부드러운 텍스처가 맛의 각을 둥글게 다듬어 줌 피니시에서는 감귤 껍질을 연상시키는 가벼운 쌉쌀함이 전체를 깔끔하게 마무리
페어링
샐러드 파스타 감자 뇨끼 새우 구이 알리오 올리오
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) 하나비에 (花冷え) (10℃전/후) 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
서울사케페스티벌 2026 출품
2관 Q14 · 신타니 주조
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