미나미 준마이다이긴죠 야마다니시키
南 純米大吟醸 山田錦
준마이다이긴죠5만원 이상
화려함 속에 깃든 단정한 균형 효고현산 야마다니시키를40%까지 정미해 빚은 준마이다이긴죠
향
첫 향은 잘 익은 배와 백도를 연상시키는 맑고 화사한 과실 향 뒤이어 머스캣 계열의 산뜻한 향이 더해지며 전체 인상을 밝게 만듦 저온 발효 특유의 투명하고 수분감 있는 향 결 화려함은 분명하지만 과하지 않고, 차분하게 정돈된 균형형 아로마 구조
맛
입에 닿는 순간 맑고 수분감 있는 질감이 먼저 전해지며, 부드럽게 퍼짐 중반부에는 배·백도를 닮은 쥬시한 과실미와 함께 깔끔한 감칠맛이 형성됨 단맛은 둥글게 정돈되어 있으며, 산이 받쳐주어 늘어지지 않음 피니시는 또렷한 끝 맛으로 정리되고, 과하지 않은 여운이 단정하게 남음
여운
여운이 단정하게 남음
페어링
샤브샤브 계란찜 한우 채끝 스테이크 관자 회
추천
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