이와시미즈 VENUS 2025 Harmonie
岩清水 VENUS 2025 Harmonie
5만원 이상
금성의 시간 '지구(EARTH)'와 '화성(MARS)'에 이어, 나가노현 이가야 주조가 내놓은 세 번째 행성 시리즈, "VENUS"
향
잘 익은 백도와 서양배를 닮은 과실향이 중심 누룩에서 비롯된 꿀·바닐라의 달콤한 뉘앙스가 은은히 감돔
맛
첫맛은 과즙 같은 진한 단맛과 함께 부드럽고 크리미한 질감이 입안을 감쌈 중반부에는 누룩에서 비롯된 감칠맛과 곡물의 단내가 풍부하게 확산
여운
뒤로 갈수록 산미가 균형을 잡아, 리치하면서도 무겁지 않은 인상 마무리는 부드럽고 긴 여운 속에, 복숭아와 꿀의 향이 은은히 사라지는 구조
페어링
버섯 크림파스타, 트러플 오일 피자, 삼겹살, 리코타치즈 샐러드
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후), 하나비에 (花冷え) (10℃전/후), 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후), 죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
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