니후다자케 준마이다이긴죠 겟파쿠 나카구미
荷札酒 純米大吟醸 月白 仲汲み
준마이다이긴죠3~5만원
투명함이 남기는 여백의 미 선명한 산뜻함 속에 야마다니시키의 잠재력을 정교하게 가둔,맑고 세련된 탄레이 스타일의 사케입니다
향
갓 깎은 배와 백도를 연상시키는 맑고 차분한 과실 향 화려하게 튀기보다는, 위로 가볍게 떠오르는 섬세한 긴죠향
맛
입에 닿는 순간 가볍고 매끄러운 질감이 먼저 전해지며, 담담한 어택으로 시작 중반부에서는 투명한 감칠맛과 절제된 단맛이 얇게 겹쳐지듯 전개
여운
일본주도 +8의 드라이한 설계가 느껴지지만, 각이 서지 않고 부드럽게 정돈됨 피니시는 길게 끌지 않고 조용히 사라지며, 아름다운 담백함을 남기는 마무리
페어링
문어 숙회, 한우 샤브샤브, 계란찜, 전복 구이
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후), 하나비에 (花冷え) (10℃전/후), 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
다음 행동
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랭킹 언급 흐름
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