칸키쿠 준마이다이긴죠 세이지츠 Special Yell 무로카나마겐슈
寒菊 純米大吟醸 晴日 Special Yell 無濾過生原酒
준마이다이긴죠3~5만원
새로운 출발을 응원하는, 일 년에 단 한 번의 특별한 응원주 해마다 단 한 번만 빚어내는 초한정 무로카나마겐슈 시리즈특시 졸업, 입학, 입사,...
향
잘 익은 사과, 복숭아, 멜론 등을 연상시키는 중후하고 부드러운 과일 향이 중심 아카이와오마치에서 유래한 약간의 유산 발효계 뉘앙스와 곡물 향이 은은하게 배경에 깔림
맛
입안에 머금는 순간 야마다시키 특유의 넓고 부드러운 감칠맛이 중심을 형성 뒤이어 아카이와오마치 유래의 섬세하고 은근한 단맛과 미묘한 쌉쌀함이 구조에 깊이를 더함
여운
무여과 생원주 특유의 신선한 밀도감과 약한 가스감이 복합적인 입체감을 형성 맛의 전개는 풍성하지만 과하지 않으며, 마무리는 잔잔하고 깨끗하게 정리되는 피니시
페어링
닭다리살 간장소스 구이, 가지된장무침, 표고버섯 볶음, 오리고기 수육, 돼지고기 편육, 된장국을 곁들인 밥상 위 정식류
추천
하나비에 (花冷え) (10℃전/후), 스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
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