야마카와미츠오 2026 하루
山川光男 2026 はる
기타3~5만원
깎지 않은 선택, 쌀의 힘을 믿는 한 잔 야마가타현 유력 4개 양조장이 함께하는 프로젝트야마카와미츠오(山川光男),올해도 첫 번째 이야기와 함께 돌아왔습니다
향
바나나를 연상시키는 달콤하고 명확한 과실 향 저정미 특유의 쌀에서 오는 깊고 진한 곡물 향
맛
입 안에서 쌀의 진한 감칠맛과 단맛이 힘 있게 펼쳐짐 저정미 특유의 밀도감 있는 질감이 중심을 단단히 잡아줌
여운
중반부에서는 단맛과 산미가 균형을 이루며 흐름을 정리 마무리는 의외로 깔끔하고 경쾌해, 탄산이이 가볍고 팝하게 남음
페어링
수육, 고등어구이, 불고기, 두부 조림
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후), 하나비에 (花冷え) (10℃전/후), 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
서울사케페스티벌 2026 출품
1관 E08 · 하치노헤 주조
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