하토마사무네 준마이긴죠 와인효모 시코미 우스니고리 나마
鳩正宗 純米吟醸 ワイン酵母 仕込み うすにごり 生
준마이긴죠3~5만원
와인 효모가 빚어낸 산뜻한 우스니고리 와인 효모로 빚은 독특한 스타일의 니혼슈
향
와인 효모에서 비롯된 은은한 단향과 산뜻한 과실 뉘앙스 화이트 와인을 연상시키는 산미 중심의 상쾌한 향 구조
맛
입안에서는 맑고 수분감 있는 질감과 함께 가볍게 퍼지는 부드러운 감칠맛 와인 효모에서 비롯된 선명하고 날렵한 산미가 중심을 형성
여운
달콤한 인상이 있으나 산미가 균형을 잡아 과하지 않음 저알코올 특유의 가벼운 바디와 함께 산뜻하고 깔끔하게 마무리되는 스타일
페어링
연어회, 새우 아보카도 샐러드, 훈제 닭다리, 크림 파스타
추천
유키비에 (雪冷え) (5℃전/후), 하나비에 (花冷え) (10℃전/후), 스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
서울사케페스티벌 2026 출품
2관 M02 · 사카야코리아
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